Садова вечірка
Кейтеринг на садову вечірку у Празі: буфет просто неба
Садова вечірка має інші правила, ніж захід у залі - сонце, трава замість розетки та їжа, яка має витримати теплий день. Ми привозимо й накриваємо буфет саме під це: легший, більш холодний і розрахований на те, що в саду ніщо не доглядає себе саме. Нижче - чотири модельні варіанти за бюджетом на людину.
кейтеринг на садову вечірку Прага
Що входить у ціну на людину, а що ні
Ми вказуємо лише ціну їжі на людину - від 600 до 2400 Kč. Для прикладу при 100 гостях це 60 000 Kč при 600 Kč/особа, 120 000 Kč при 1200 Kč/особа, 180 000 Kč при 1800 Kč/особа та 240 000 Kč при 2400 Kč/особа. Доставку, монтаж буфету в саду та за потреби персонал, який поповнює страви протягом дня, підготуємо в індивідуальній пропозиції за місцем і тривалістю. Жодних прихованих позицій - сімейна справа, яка краще одразу назве ціну.
Що входить і не входить у ціну
Суми на сторінці показують орієнтовну ціну їжі за позиціями меню. Доставка, персонал, обладнання, тривалість події та точний сервіс рахуються окремо.
Бюджет
600 Kč/ особа
Легкий стартовий фуршет
Підходить для коротшої події, нетворкінгу або доповнення до напоїв. Основа: порційні закуски, хліб, простий салат і десерт.
- Підходить для
- короткий нетворкінг
- Цільовий бюджет їжі
- 60 000 Kč
- Модельний кошик
- 59 993 Kč
- Модель на людину
- 600 Kč
Склад меню
Приклад для 100 гостей
| Позиція | Кількість | Ціна одиниці | Разом |
|---|---|---|---|
| Міні-рап з трав'яним крем-сиром, в'яленими томатами, фетою, огірком і салатомВегетаріанські | 109 шт | 100 Kč / шт | 10 900 Kč |
| Ростбіф на салаті з руколою з перцевим майонезом і хрустким грінкомМ'ясні | 109 шт | 100 Kč / шт | 10 900 Kč |
| Світлий/цільнозерновий багет - шинка, сир, масло, салат, помідорБагети й сендвічі | 94 шт | 105 Kč / шт | 9 870 Kč |
| Хумус із нуту з коріандром і тортилья-чипсамиЗакуски й салати | 16,5 кг | 690 Kč / кг | 11 385 Kč |
| Домашній білий хлібГарніри | 76,5 кг | 115 Kč / кг | 8 798 Kč |
| Фруктова шпажка з бельгійським шоколадом / сезонні фруктиСолодке | 74 шт | 110 Kč / шт | 8 140 Kč |
Бюджет
1 200 Kč/ особа
Збалансований фуршет
Універсальний гарячо-холодний варіант, який добре наситить гостей протягом довшої частини події.
- Підходить для
- звичайна вечірка
- Цільовий бюджет їжі
- 120 000 Kč
- Модельний кошик
- 120 068 Kč
- Модель на людину
- 1 201 Kč
Склад меню
Приклад для 100 гостей
| Позиція | Кількість | Ціна одиниці | Разом |
|---|---|---|---|
| Міні-рап з трав'яним крем-сиром, в'яленими томатами, фетою, огірком і салатомВегетаріанські | 175 шт | 100 Kč / шт | 17 500 Kč |
| Ростбіф на салаті з руколою з перцевим майонезом і хрустким грінкомМ'ясні | 175 шт | 100 Kč / шт | 17 500 Kč |
| Світлий/цільнозерновий багет - шинка, сир, масло, салат, помідорБагети й сендвічі | 150 шт | 105 Kč / шт | 15 750 Kč |
| Грецький салат - огірок, помідор, оливки, айсберг, дресинг, кріпЗакуски й салати | 18 кг | 1 035 Kč / кг | 18 630 Kč |
| Курячі шніцеліГарячий буфет | 29,5 кг | 805 Kč / кг | 23 748 Kč |
| Жасминовий рисГарніри | 40 кг | 345 Kč / кг | 13 800 Kč |
| Збите лаймове маскарпоне з фруктамиСолодке | 146 шт | 90 Kč / шт | 13 140 Kč |
Бюджет
1 800 Kč/ особа
Розширений гарячий і холодний фуршет
Додає сильнішу гарячу частину, гриль, більше салатів і десертів. Добре, коли фуршет є головним прийомом їжі.
- Підходить для
- фуршет як головна їжа
- Цільовий бюджет їжі
- 180 000 Kč
- Модельний кошик
- 180 088 Kč
- Модель на людину
- 1 801 Kč
Склад меню
Приклад для 100 гостей
| Позиція | Кількість | Ціна одиниці | Разом |
|---|---|---|---|
| Міні-рап з трав'яним крем-сиром, в'яленими томатами, фетою, огірком і салатомВегетаріанські | 218 шт | 100 Kč / шт | 21 800 Kč |
| Ростбіф на салаті з руколою з перцевим майонезом і хрустким грінкомМ'ясні | 218 шт | 100 Kč / шт | 21 800 Kč |
| Огіркова сальса з редискою, копченим лососем і кроповим крем-сиромМ'ясні | 208 шт | 105 Kč / шт | 21 840 Kč |
| М'ясна тарілка - 6 видів м'ясних делікатесів, каперси, оливкиЗакуски й салати | 16,5 кг | 1 380 Kč / кг | 22 770 Kč |
| Курячі шніцеліГарячий буфет | 36,5 кг | 805 Kč / кг | 29 383 Kč |
| Куряча грудка, маринована в лимоні й травахГриль | 35 кг | 805 Kč / кг | 28 175 Kč |
| Овочі-грильГарніри | 19,5 кг | 920 Kč / кг | 17 940 Kč |
| Збите лаймове маскарпоне з фруктамиСолодке | 182 шт | 90 Kč / шт | 16 380 Kč |
Бюджет
2 400 Kč/ особа
Преміальний фуршет із грилем
Преміальний набір з добірним м'ясом, рибою або морепродуктами, грилем і багатою холодною частиною.
- Підходить для
- преміальна подія
- Цільовий бюджет їжі
- 240 000 Kč
- Модельний кошик
- 239 800 Kč
- Модель на людину
- 2 398 Kč
Склад меню
Приклад для 100 гостей
| Позиція | Кількість | Ціна одиниці | Разом |
|---|---|---|---|
| Житній хліб із збитим трав'яним кремом, сиром і сушеним інжиромВегетаріанські | 667 шт | 100 Kč / шт | 66 700 Kč |
| Ростбіф на руколі з медово-гірчичним дресингомЗакуски й салати | 30,5 кг | 2 300 Kč / кг | 70 150 Kč |
| Овочі-грильГарніри | 57,5 кг | 920 Kč / кг | 52 900 Kč |
| Фруктова шпажка з бельгійським шоколадом / сезонні фруктиСолодке | 455 шт | 110 Kč / шт | 50 050 Kč |
Що врахувати для садової вечірки
Планування фуршету
- Спека їжі не на користь: меню будуємо на холодних позиціях, які тримаються, і домовляємося про поповнення та оновлення буфету протягом дня, щоб останній гість не отримав те, що три години стояло на сонці. Стіл із їжею - у тінь.
- Сад - це не зал: потрібна рівна стабільна поверхня під буфетний стіл і доступ до електрики, якщо частина страв має лишатися гарячою. Розташування в саду, доставку та монтаж на місці узгоджуємо заздалегідь.
- Літнє меню легше: свіжі салати, холодні закуски та страви, які їдять стоячи й які не в'януть у теплі. Гриль-позиції можемо подати як частину буфету, але не готуємо на грилі на місці на замовлення - лише привозимо й сервіруємо.
