Фуршет на 100 гостей
Фуршет на 100 гостей у чотирьох бюджетах
Для 100 гостей логістика вже має значення: поповнення столів, розміщення, швидкість сервісу та достатній вибір. Нижче показано, як меню змінюється залежно від бюджету.
фуршет на 100 гостей
Модельне меню для більшої події
Позиції та кількості взято з актуальної бази меню. Загальна сума - food-only оцінка для 100 гостей.
Що входить і не входить у ціну
Суми на сторінці показують орієнтовну ціну їжі за позиціями меню. Доставка, персонал, обладнання, тривалість події та точний сервіс рахуються окремо.
Бюджет
600 Kč/ особа
Легкий стартовий фуршет
Підходить для коротшої події, нетворкінгу або доповнення до напоїв. Основа: finger food, хліб, простий салат і десерт.
- Підходить для
- короткий нетворкінг
- Цільовий бюджет їжі
- 60 000 Kč
- Модельний кошик
- 60 013 Kč
- Модель на людину
- 600 Kč
Склад меню
Приклад для 100 гостей
| Позиція | Кількість | Ціна одиниці | Разом |
|---|---|---|---|
| Міні-рап з трав'яним крем-сиром, в'яленими томатами, фетою, огірком і салатомВегетаріанські | 182 шт | 60 Kč / шт | 10 920 Kč |
| Ростбіф на салаті з руколою з перцевим майонезом і хрустким грінкомМ'ясні | 115 шт | 95 Kč / шт | 10 925 Kč |
| Світлий/цільнозерновий багет - шинка, сир, масло, салат, помідорБагети й сендвічі | 116 шт | 85 Kč / шт | 9 860 Kč |
| Хумус із нуту з коріандром і тортилья-чипсамиЗакуски й салати | 22 кг | 520 Kč / кг | 11 440 Kč |
| Домашній білий хлібГарніри | 62 кг | 140 Kč / кг | 8 680 Kč |
| Збите лаймове маскарпоне з манго / маракуєюСолодке | 92 шт | 89 Kč / шт | 8 188 Kč |
Бюджет
1 200 Kč/ особа
Збалансований фуршет
Універсальний гарячо-холодний варіант, який добре наситить гостей протягом довшої частини події.
- Підходить для
- звичайна вечірка
- Цільовий бюджет їжі
- 120 000 Kč
- Модельний кошик
- 119 957 Kč
- Модель на людину
- 1 200 Kč
Склад меню
Приклад для 100 гостей
| Позиція | Кількість | Ціна одиниці | Разом |
|---|---|---|---|
| Міні-рап з трав'яним крем-сиром, в'яленими томатами, фетою, огірком і салатомВегетаріанські | 292 шт | 60 Kč / шт | 17 520 Kč |
| Ростбіф на салаті з руколою з перцевим майонезом і хрустким грінкомМ'ясні | 184 шт | 95 Kč / шт | 17 480 Kč |
| Світлий/цільнозерновий багет - шинка, сир, масло, салат, помідорБагети й сендвічі | 185 шт | 85 Kč / шт | 15 725 Kč |
| Грецький салат - огірок, помідор, оливки, айсберг, дресинг, кріпЗакуски й салати | 48,5 кг | 380 Kč / кг | 18 430 Kč |
| Курячі шніцеліГарячий буфет | 28 кг | 840 Kč / кг | 23 520 Kč |
| Жасминовий рисГарніри | 34 кг | 415 Kč / кг | 14 110 Kč |
| Збите лаймове маскарпоне з полуницею / лісовими ягодамиСолодке | 148 шт | 89 Kč / шт | 13 172 Kč |
Бюджет
1 800 Kč/ особа
Розширений гарячий і холодний фуршет
Додає сильнішу гарячу частину, гриль, більше салатів і десертів. Добре, коли фуршет є головним прийомом їжі.
- Підходить для
- фуршет як головна їжа
- Цільовий бюджет їжі
- 180 000 Kč
- Модельний кошик
- 180 074 Kč
- Модель на людину
- 1 801 Kč
Склад меню
Приклад для 100 гостей
| Позиція | Кількість | Ціна одиниці | Разом |
|---|---|---|---|
| Міні-рап з трав'яним крем-сиром, в'яленими томатами, фетою, огірком і салатомВегетаріанські | 364 шт | 60 Kč / шт | 21 840 Kč |
| Ростбіф на салаті з руколою з перцевим майонезом і хрустким грінкомМ'ясні | 230 шт | 95 Kč / шт | 21 850 Kč |
| Огіркова сальса з редискою, копченим лососем і кроповим крем-сиромМ'ясні | 208 шт | 105 Kč / шт | 21 840 Kč |
| М'ясна тарілка - 6 видів м'ясних делікатесів, каперси, оливкиЗакуски й салати | 14 кг | 1 655 Kč / кг | 23 170 Kč |
| Курячі шніцеліГарячий буфет | 35 кг | 840 Kč / кг | 29 400 Kč |
| Куряча грудка, маринована в лимоні й травахГриль | 39 кг | 730 Kč / кг | 28 470 Kč |
| Овочі-грильГарніри | 15,5 кг | 1 105 Kč / кг | 17 128 Kč |
| Збите лаймове маскарпоне з полуницею / лісовими ягодамиСолодке | 184 шт | 89 Kč / шт | 16 376 Kč |
Бюджет
2 400 Kč/ особа
Преміальний фуршет із грилем
Преміальний набір з добірним м'ясом, рибою або морепродуктами, грилем і багатою холодною частиною.
- Підходить для
- преміальна подія
- Цільовий бюджет їжі
- 240 000 Kč
- Модельний кошик
- 240 245 Kč
- Модель на людину
- 2 402 Kč
Склад меню
Приклад для 100 гостей
| Позиція | Кількість | Ціна одиниці | Разом |
|---|---|---|---|
| Житній хліб із збитим трав'яним кремом, сиром і сушеним інжиромВегетаріанські | 1 481 шт | 45 Kč / шт | 66 645 Kč |
| Ростбіф на руколі з медово-гірчичним дресингомЗакуски й салати | 46,5 кг | 1 505 Kč / кг | 69 983 Kč |
| Овочі-грильГарніри | 48,5 кг | 1 105 Kč / кг | 53 593 Kč |
| Макарони - шоколадно-малинові, фісташкові, мандаринові, малинові, фундукові, полуничні, смородиновіСолодке | 667 шт | 75 Kč / шт | 50 025 Kč |
Що врахувати для 100 гостей
Планування фуршету
- Краще розділити точки видачі, щоб не було однієї великої черги.
- Потрібна зрозуміла холодна, гаряча й солодка частина.
- У дорожчих варіантах сервіс допомагає тримати столи поповненими й чистими.
Питання та відповіді
Який бюджет обрати для 100 гостей?
600 Kč/особа - легше частування, 1200 Kč/особа - універсальний фуршет, 1800-2400 Kč/особа дає місце для гарячого, гриля й premium позицій.
Чи входить сервіс у ціну?
Ні. Тут показані ціни меню. Сервіс і транспорт розраховуються окремо.
Скільки позицій потрібно?
Для 100 гостей зазвичай 8-14 позицій залежно від тривалості та ролі фуршету.
