Весільний фуршет
Весільний фуршет за програмою дня та бюджетом
Весільний фуршет може бути вітальним частуванням після церемонії, вечірніми закусками, головним частуванням або преміальним доповненням святкового меню. Бюджет на людину визначає обсяг і стиль презентації.
весільний фуршет
Весільне меню має підходити до таймінгу дня
Модельні варіанти нижче показують ціну їжі. Для весілля окремо потрібно узгодити церемонію, фотосесію, вечерю, пізнє частування і сервіс.
Що входить і не входить у ціну
Суми на сторінці показують орієнтовну ціну їжі за позиціями меню. Доставка, персонал, обладнання, тривалість події та точний сервіс рахуються окремо.
Бюджет
600 Kč/ особа
Легкий весільний вітальний фуршет
Легкий вітальний фуршет для часу між церемонією, фотосесією та основною програмою.
- Підходить для
- вітальне частування після церемонії
- Цільовий бюджет їжі
- 60 000 Kč
- Модельний кошик
- 59 993 Kč
- Модель на людину
- 600 Kč
Склад меню
Приклад для 100 гостей
| Позиція | Кількість | Ціна одиниці | Разом |
|---|---|---|---|
| Моцарела з чері-помідорами на шпажці з базилікомВегетаріанські | 165 шт | 65 Kč / шт | 10 725 Kč |
| Міні-рап з трав'яним крем-сиром, в'яленими томатами, фетою, огірком і салатомВегетаріанські | 107 шт | 100 Kč / шт | 10 700 Kč |
| Ростбіф на салаті з руколою з перцевим майонезом і хрустким грінкомМ'ясні | 107 шт | 100 Kč / шт | 10 700 Kč |
| Змішаний салат - мікс салатів, помідор, огірок, перець, вінегретЗакуски й салати | 19,5 кг | 575 Kč / кг | 11 213 Kč |
| Домашній білий хлібГарніри | 75 кг | 115 Kč / кг | 8 625 Kč |
| Фруктова шпажка з бельгійським шоколадом / сезонні фруктиСолодке | 73 шт | 110 Kč / шт | 8 030 Kč |
Бюджет
1 200 Kč/ особа
Весільний фуршет після церемонії
Збалансований весільний фуршет після церемонії або як вечірнє частування для гостей.
- Підходить для
- вечірнє весільне частування
- Цільовий бюджет їжі
- 120 000 Kč
- Модельний кошик
- 119 980 Kč
- Модель на людину
- 1 200 Kč
Склад меню
Приклад для 100 гостей
| Позиція | Кількість | Ціна одиниці | Разом |
|---|---|---|---|
| Міні-рап з трав'яним крем-сиром, в'яленими томатами, фетою, огірком і салатомВегетаріанські | 173 шт | 100 Kč / шт | 17 300 Kč |
| Ростбіф на салаті з руколою з перцевим майонезом і хрустким грінкомМ'ясні | 173 шт | 100 Kč / шт | 17 300 Kč |
| Огіркова сальса з редискою, копченим лососем і кроповим крем-сиромМ'ясні | 164 шт | 105 Kč / шт | 17 220 Kč |
| М'ясна тарілка - 6 видів м'ясних делікатесів, каперси, оливкиЗакуски й салати | 13 кг | 1 380 Kč / кг | 17 940 Kč |
| Курячі шніцеліГарячий буфет | 29 кг | 805 Kč / кг | 23 345 Kč |
| Домашній білий хлібГарніри | 121 кг | 115 Kč / кг | 13 915 Kč |
| Збите лаймове маскарпоне з фруктамиСолодке | 144 шт | 90 Kč / шт | 12 960 Kč |
Бюджет
1 800 Kč/ особа
Щедрий весільний фуршет
Щедрий весільний фуршет із гарячими стравами, салатами, порційними закусками й десертом.
- Підходить для
- головний весільний фуршет
- Цільовий бюджет їжі
- 180 000 Kč
- Модельний кошик
- 180 125 Kč
- Модель на людину
- 1 801 Kč
Склад меню
Приклад для 100 гостей
| Позиція | Кількість | Ціна одиниці | Разом |
|---|---|---|---|
| Моцарела з чері-помідорами на шпажці з базилікомВегетаріанські | 401 шт | 65 Kč / шт | 26 065 Kč |
| Ростбіф на салаті з руколою з перцевим майонезом і хрустким грінкомМ'ясні | 261 шт | 100 Kč / шт | 26 100 Kč |
| Огіркова сальса з редискою, копченим лососем і кроповим крем-сиромМ'ясні | 248 шт | 105 Kč / шт | 26 040 Kč |
| Ростбіф на руколі з медово-гірчичним дресингомЗакуски й салати | 12 кг | 2 300 Kč / кг | 27 600 Kč |
| Картопля grenailleГарніри | 45,5 кг | 460 Kč / кг | 20 930 Kč |
| Куряча грудка, маринована в лимоні й травахГриль | 42 кг | 805 Kč / кг | 33 810 Kč |
| Фруктова шпажка з бельгійським шоколадом / сезонні фруктиСолодке | 178 шт | 110 Kč / шт | 19 580 Kč |
Бюджет
2 400 Kč/ особа
Преміальний весільний фуршет
Преміальний весільний варіант для святкового вечора, ширшого вибору та представницького сервісу.
- Підходить для
- преміальний святковий прийом
- Цільовий бюджет їжі
- 240 000 Kč
- Модельний кошик
- 240 145 Kč
- Модель на людину
- 2 401 Kč
Склад меню
Приклад для 100 гостей
| Позиція | Кількість | Ціна одиниці | Разом |
|---|---|---|---|
| Житній хліб із збитим трав'яним кремом, сиром і сушеним інжиромВегетаріанські | 667 шт | 100 Kč / шт | 66 700 Kč |
| Яловиче карпачо з лимонним майонезом, руколою та пармезаномЗакуски й салати | 27,5 кг | 2 530 Kč / кг | 69 575 Kč |
| Овочі-грильГарніри | 58,5 кг | 920 Kč / кг | 53 820 Kč |
| Фруктова шпажка з бельгійським шоколадом / сезонні фруктиСолодке | 455 шт | 110 Kč / шт | 50 050 Kč |
Що врахувати для весільного фуршету
Планування фуршету
- Вітальний фуршет тримайте легшим, щоб гості мали сили на решту програми.
- Вечірній фуршет має бути ситнішим і легко поповнюватися.
- Враховуйте дітей, вегетаріанських гостей, алергени та зрозумілі позначки на столах.
