М'ясний фуршет
М'ясний фуршет для гостей, які хочуть виразну їжу
М’ясний фуршет будується навколо ростбіфа, яловичини, курки, гриля, гарячого буфету й ситних гарнірів. Баланс тримають салати, соуси та десерти.
м'ясний фуршет
М'ясне меню без одноманітності
Приклади нижче використовують реальні м'ясні позиції, страви з гриля й гарячого буфету. Вегетаріанські гарніри та соуси підтримують головну м'ясну лінію.
Що входить і не входить у ціну
Суми на сторінці показують орієнтовну ціну їжі за позиціями меню. Доставка, персонал, обладнання, тривалість події та точний сервіс рахуються окремо.
Бюджет
600 Kč/ особа
Легкий м'ясний фуршет
Легший м'ясний набір для неформальної події, де достатньо закусок і простих гарнірів.
- Підходить для
- неформальні м'ясні закуски
- Цільовий бюджет їжі
- 60 000 Kč
- Модельний кошик
- 59 995 Kč
- Модель на людину
- 600 Kč
Склад меню
Приклад для 100 гостей
| Позиція | Кількість | Ціна одиниці | Разом |
|---|---|---|---|
| Ростбіф на салаті з руколою з перцевим майонезом і хрустким грінкомМ'ясні | 81 шт | 100 Kč / шт | 8 100 Kč |
| Міні-шпажка з італійськими м'ясними делікатесами, чері-помідорами, оливками, каперсами, крекером і полуницеюМ'ясні | 77 шт | 105 Kč / шт | 8 085 Kč |
| Житній хліб із домашнім паштетом з мигдалем і яблучно-цибулевим джемомМ'ясні | 81 шт | 100 Kč / шт | 8 100 Kč |
| Світлий/цільнозерновий багет - ростбіф, рукола, перцевий майонезБагети й сендвічі | 49 шт | 150 Kč / шт | 7 350 Kč |
| Світлий/цільнозерновий багет - шинка, сир, масло, салат, помідорБагети й сендвічі | 69 шт | 105 Kč / шт | 7 245 Kč |
| М'ясна тарілка - 6 видів м'ясних делікатесів, каперси, оливкиЗакуски й салати | 6 кг | 1 380 Kč / кг | 8 280 Kč |
| Домашній білий хлібГарніри | 59 кг | 115 Kč / кг | 6 785 Kč |
| Фруктова шпажка з бельгійським шоколадом / сезонні фруктиСолодке | 55 шт | 110 Kč / шт | 6 050 Kč |
Бюджет
1 200 Kč/ особа
М'ясний фуршет із гарячими позиціями
Додає гарячі позиції, м’ясну тарілку та гарніри, тому працює як повноцінний фуршет.
- Підходить для
- більш м'ясний фуршет
- Цільовий бюджет їжі
- 120 000 Kč
- Модельний кошик
- 119 977 Kč
- Модель на людину
- 1 200 Kč
Склад меню
Приклад для 100 гостей
| Позиція | Кількість | Ціна одиниці | Разом |
|---|---|---|---|
| Ростбіф на салаті з руколою з перцевим майонезом і хрустким грінкомМ'ясні | 159 шт | 100 Kč / шт | 15 900 Kč |
| Світлий/цільнозерновий багет - ростбіф, рукола, перцевий майонезБагети й сендвічі | 95 шт | 150 Kč / шт | 14 250 Kč |
| М'ясна тарілка - 6 видів м'ясних делікатесів, каперси, оливкиЗакуски й салати | 12 кг | 1 380 Kč / кг | 16 560 Kč |
| Курячі шніцеліГарячий буфет | 26,5 кг | 805 Kč / кг | 21 333 Kč |
| Яловичий гуляшГарячий буфет | 15,5 кг | 1 380 Kč / кг | 21 390 Kč |
| Запечена картопля з розмариномГарніри | 38 кг | 345 Kč / кг | 13 110 Kč |
| Авокадовий дипХолодні та гарячі соуси | 6,9 л | 805 Kč / л | 5 555 Kč |
| Фруктова шпажка з бельгійським шоколадом / сезонні фруктиСолодке | 108 шт | 110 Kč / шт | 11 880 Kč |
Бюджет
1 800 Kč/ особа
Розширений м'ясний фуршет
Сильний варіант для гостей, які очікують виразне м'ясо, яловичину, курку та гриль.
- Підходить для
- гриль і гаряча частина
- Цільовий бюджет їжі
- 180 000 Kč
- Модельний кошик
- 179 870 Kč
- Модель на людину
- 1 799 Kč
Склад меню
Приклад для 100 гостей
| Позиція | Кількість | Ціна одиниці | Разом |
|---|---|---|---|
| Ростбіф на салаті з руколою з перцевим майонезом і хрустким грінкомМ'ясні | 248 шт | 100 Kč / шт | 24 800 Kč |
| М'ясна тарілка - 6 видів м'ясних делікатесів, каперси, оливкиЗакуски й салати | 19 кг | 1 380 Kč / кг | 26 220 Kč |
| Ростбіф на руколі з медово-гірчичним дресингомЗакуски й салати | 11,5 кг | 2 300 Kč / кг | 26 450 Kč |
| Свиняча вирізкаГриль | 37,5 кг | 860 Kč / кг | 32 250 Kč |
| Куряча грудка, маринована в лимоні й травахГриль | 40 кг | 805 Kč / кг | 32 200 Kč |
| Овочі-грильГарніри | 21 кг | 920 Kč / кг | 19 320 Kč |
| Збите лаймове маскарпоне з фруктамиСолодке | 207 шт | 90 Kč / шт | 18 630 Kč |
Бюджет
2 400 Kč/ особа
Преміальний м'ясний і гриль-фуршет
Преміальний м'ясний набір із яловичиною, грилем, морепродуктами та багатими доповненнями.
- Підходить для
- преміальний м’ясний вечір
- Цільовий бюджет їжі
- 240 000 Kč
- Модельний кошик
- 239 795 Kč
- Модель на людину
- 2 398 Kč
Склад меню
Приклад для 100 гостей
| Позиція | Кількість | Ціна одиниці | Разом |
|---|---|---|---|
| Ростбіф на салаті з руколою з перцевим майонезом і хрустким грінкомМ'ясні | 490 шт | 100 Kč / шт | 49 000 Kč |
| Ростбіф на руколі з медово-гірчичним дресингомЗакуски й салати | 22,5 кг | 2 300 Kč / кг | 51 750 Kč |
| Яловиче карпачо з лимонним майонезом, руколою та пармезаномЗакуски й салати | 20,5 кг | 2 530 Kč / кг | 51 865 Kč |
| Овочі-грильГарніри | 41,5 кг | 920 Kč / кг | 38 180 Kč |
| Міні BBQ бургер з яловичиною, чедером, салатом, помідором і майонезомБургери, врапи, кесадильї та хот-доги | 280 шт | 175 Kč / шт | 49 000 Kč |
Що врахувати для м'ясного фуршету
Планування фуршету
- Збалансуйте м’ясо салатами, овочами та соусами, щоб меню не було важким.
- Для гриля плануйте окремий час і робочу зону.
- Для змішаних груп додайте кілька окремих вегетаріанських позицій.
Пов’язані сторінки
