М'ясний фуршет на 150 гостей
М'ясний фуршет на 150 гостей із планом видачі
Великий meat-forward buffet потребує не лише достатньо м’яса. Розкладка видачі, гарячі ємності, поповнення, соуси та гарніри мають витримати пік.
м'ясний фуршет на 150 гостей
Meat lovers складка у більшому масштабі
Нижче - чотири food-only варіанти для 150 гостей, побудовані з meat і grill позицій бази.
Що входить і не входить у ціну
Суми на сторінці показують орієнтовну ціну їжі за позиціями меню. Доставка, персонал, обладнання, тривалість події та точний сервіс рахуються окремо.
Бюджет
500 Kč/ особа
М'ясний snack-фуршет
Легший м'ясний набір для неформальної події, де достатньо snack-формату та простих гарнірів.
- Підходить для
- неформальний м'ясний snack
- Цільовий бюджет їжі
- 75 000 Kč
- Модельний кошик
- 74 973 Kč
- Модель на людину
- 500 Kč
Склад меню
Приклад для 150 гостей
| Позиція | Кількість | Ціна одиниці | Разом |
|---|---|---|---|
| Ростбіф на салаті з руколою з перцевим майонезом і хрустким грінкомМ'ясні | 115 шт | 100 Kč / шт | 11 500 Kč |
| Хлібний тост зі шкварковою намазкою, шніт-цибулею та маринованою червоною цибулеюМ'ясні | 136 шт | 85 Kč / шт | 11 560 Kč |
| Міні-шпажка з італійськими м'ясними делікатесами, чері-помідорами, оливками, каперсами, крекером і полуницеюМ'ясні | 110 шт | 105 Kč / шт | 11 550 Kč |
| Світлий/цільнозерновий багет - шинка, сир, масло, салат, помідорБагети й сендвічі | 99 шт | 105 Kč / шт | 10 395 Kč |
| М'ясна тарілка - 6 видів м'ясних делікатесів, каперси, оливкиЗакуски й салати | 9 кг | 1 380 Kč / кг | 12 420 Kč |
| Домашній білий хлібГарніри | 77,5 кг | 115 Kč / кг | 8 913 Kč |
| Домашній чорничний пиріг із масляною крихтоюСолодке | 157 шт | 55 Kč / шт | 8 635 Kč |
Бюджет
1 000 Kč/ особа
М'ясний фуршет із гарячими позиціями
Додає гарячі позиції, м’ясну тарілку та гарніри, тому працює як повноцінний фуршет.
- Підходить для
- більш м'ясний фуршет
- Цільовий бюджет їжі
- 150 000 Kč
- Модельний кошик
- 149 963 Kč
- Модель на людину
- 1 000 Kč
Склад меню
Приклад для 150 гостей
| Позиція | Кількість | Ціна одиниці | Разом |
|---|---|---|---|
| Ростбіф на салаті з руколою з перцевим майонезом і хрустким грінкомМ'ясні | 175 шт | 100 Kč / шт | 17 500 Kč |
| Хлібний тост із тартаром із в'ялених томатів, пармською шинкою, каперсами, оливками та лимонним майонезомМ'ясні | 159 шт | 110 Kč / шт | 17 490 Kč |
| Світлий/цільнозерновий багет - ростбіф, рукола, перцевий майонез, смажені каперсиБагети й сендвічі | 105 шт | 150 Kč / шт | 15 750 Kč |
| М'ясна тарілка - 6 видів м'ясних делікатесів, каперси, оливкиЗакуски й салати | 13,5 кг | 1 380 Kč / кг | 18 630 Kč |
| Курячі шніцеліГарячий буфет | 29,5 кг | 805 Kč / кг | 23 748 Kč |
| Свинячі ребра BBQГарячий буфет | 29,5 кг | 805 Kč / кг | 23 748 Kč |
| Запечена картопля з розмариномГарніри | 40 кг | 345 Kč / кг | 13 800 Kč |
| Вершковий дип з авокадо та травамиХолодні та гарячі соуси | 10,7 л | 575 Kč / л | 6 153 Kč |
| Домашній чорничний пиріг із масляною крихтоюСолодке | 239 шт | 55 Kč / шт | 13 145 Kč |
Бюджет
1 500 Kč/ особа
Розширений meat lovers фуршет
Сильний варіант для гостей, які очікують виразне м'ясо, яловичину, курку та гриль.
- Підходить для
- гриль і гаряча частина
- Цільовий бюджет їжі
- 225 000 Kč
- Модельний кошик
- 225 185 Kč
- Модель на людину
- 1 501 Kč
Склад меню
Приклад для 150 гостей
| Позиція | Кількість | Ціна одиниці | Разом |
|---|---|---|---|
| Ростбіф на салаті з руколою з перцевим майонезом і хрустким грінкомМ'ясні | 183 шт | 100 Kč / шт | 18 300 Kč |
| Яловичий тартар із зернами гірчиці, смаженими каперсами та хлібними чипсамиМ'ясні | 183 шт | 100 Kč / шт | 18 300 Kč |
| Хлібний тост із тартаром із в'ялених томатів, пармською шинкою, каперсами, оливками та лимонним майонезомМ'ясні | 166 шт | 110 Kč / шт | 18 260 Kč |
| М'ясна тарілка - 6 видів м'ясних делікатесів, каперси, оливкиЗакуски й салати | 14 кг | 1 380 Kč / кг | 19 320 Kč |
| Ростбіф на руколі з медово-гірчичним дресингомЗакуски й салати | 8,5 кг | 2 300 Kč / кг | 19 550 Kč |
| Яловичі щоки в червоному вині з коренеплодамиГарячий буфет | 18 кг | 1 380 Kč / кг | 24 840 Kč |
| Тайське червоне карі - куркаГарячий буфет | 18 кг | 1 380 Kč / кг | 24 840 Kč |
| Свиняча вирізкаГриль | 27,5 кг | 860 Kč / кг | 23 650 Kč |
| Куряча грудка, маринована в лимоні й травахГриль | 29,5 кг | 805 Kč / кг | 23 748 Kč |
| Овочі-грильГарніри | 15,5 кг | 920 Kč / кг | 14 260 Kč |
| Соус із портвейнуХолодні та гарячі соуси | 6,2 л | 1 035 Kč / л | 6 417 Kč |
| Шоколадний мус із лісовими ягодамиСолодке | 137 шт | 100 Kč / шт | 13 700 Kč |
Бюджет
2 000 Kč/ особа
Преміальний м'ясний і гриль-фуршет
Преміальний meat lovers набір із яловичиною, грилем, морепродуктами та багатими доповненнями.
- Підходить для
- преміальний meat lovers вечір
- Цільовий бюджет їжі
- 300 000 Kč
- Модельний кошик
- 300 209 Kč
- Модель на людину
- 2 001 Kč
Склад меню
Приклад для 150 гостей
| Позиція | Кількість | Ціна одиниці | Разом |
|---|---|---|---|
| Ростбіф на салаті з руколою з перцевим майонезом і хрустким грінкомМ'ясні | 226 шт | 100 Kč / шт | 22 600 Kč |
| Яловичий тартар із зернами гірчиці, смаженими каперсами та хлібними чипсамиМ'ясні | 226 шт | 100 Kč / шт | 22 600 Kč |
| Маринована креветка із салатом з овочів-грильМ'ясні | 215 шт | 105 Kč / шт | 22 575 Kč |
| Ростбіф на руколі з медово-гірчичним дресингомЗакуски й салати | 10,5 кг | 2 300 Kč / кг | 24 150 Kč |
| Яловиче карпачо з лимонним майонезом, руколою та пармезаномЗакуски й салати | 9,5 кг | 2 530 Kč / кг | 24 035 Kč |
| Яловичі щоки в червоному вині з коренеплодамиГарячий буфет | 22 кг | 1 380 Kč / кг | 30 360 Kč |
| Тайське червоне карі - рвана яловичинаГарячий буфет | 20,5 кг | 1 495 Kč / кг | 30 648 Kč |
| Стейк RIB EYEГриль | 16 кг | 1 840 Kč / кг | 29 440 Kč |
| Скибочки яловичої пашиниГриль | 18 кг | 1 610 Kč / кг | 28 980 Kč |
| Овочі-грильГарніри | 19 кг | 920 Kč / кг | 17 480 Kč |
| Соус із портвейнуХолодні та гарячі соуси | 7,6 л | 1 035 Kč / л | 7 866 Kč |
| Міні BBQ бургер з яловичиною, чедером, салатом, помідором і майонезомБургери, врапи, кесадильї та хот-доги | 129 шт | 175 Kč / шт | 22 575 Kč |
| Шоколадні брауні з фісташкамиСолодке | 169 шт | 100 Kč / шт | 16 900 Kč |
Що врахувати для 150 гостей
Планування фуршету
- Розділіть видачу м’яса й гарнірів на кілька точок.
- Плануйте гарячі позиції хвилями, щоб усе не вийшло одночасно.
- Гриль для більшої події потребує власного setup і додаткової людини.
Питання та відповіді
Скільки коштує м'ясний фуршет на 150 гостей?
Food-only цілі від 75 000 Kč при 500 Kč/особа до 300 000 Kč при 2000 Kč/особа.
Чи практичний гриль для 150 гостей?
Так, але час, простір, обладнання та персонал потрібно планувати уважно.
Як уникнути черг?
Допомагають кілька зон видачі, чіткий поділ м’яса/гарнірів і регулярне поповнення.
