Фуршет на 150 гостей
Фуршет на 150 гостей без хаосу
Сто п’ятдесят гостей потребують сильнішого виробничого плану: більше точок видачі, регулярне поповнення та меню, яке витримає пік.
фуршет на 150 гостей
Ціни на їжу для 150 гостей
Варіанти нижче показують food-only бюджети. Для події такого масштабу сервіс і логістику варто планувати разом із меню.
Що входить і не входить у ціну
Суми на сторінці показують орієнтовну ціну їжі за позиціями меню. Доставка, персонал, обладнання, тривалість події та точний сервіс рахуються окремо.
Бюджет
500 Kč/ особа
Легкий стартовий фуршет
Підходить для коротшої події, нетворкінгу або доповнення до напоїв. Основа: finger food, хліб, простий салат і десерт.
- Підходить для
- короткий нетворкінг
- Цільовий бюджет їжі
- 75 000 Kč
- Модельний кошик
- 75 015 Kč
- Модель на людину
- 500 Kč
Склад меню
Приклад для 150 гостей
| Позиція | Кількість | Ціна одиниці | Разом |
|---|---|---|---|
| Міні-рап з трав'яним крем-сиром, в'яленими томатами, фетою, огірком і салатомВегетаріанські | 117 шт | 100 Kč / шт | 11 700 Kč |
| Ростбіф на салаті з руколою з перцевим майонезом і хрустким грінкомМ'ясні | 117 шт | 100 Kč / шт | 11 700 Kč |
| Світлий/цільнозерновий багет - шинка, сир, масло, салат, помідорБагети й сендвічі | 100 шт | 105 Kč / шт | 10 500 Kč |
| Світлий/цільнозерновий багет - вегетаріанський, трав'яна рикота, копчена гауда, камамбер, салат, помідори, огірокБагети й сендвічі | 92 шт | 115 Kč / шт | 10 580 Kč |
| Хумус із нуту з коріандром і тортилья-чипсамиЗакуски й салати | 18 кг | 690 Kč / кг | 12 420 Kč |
| Домашній білий хлібГарніри | 81 кг | 115 Kč / кг | 9 315 Kč |
| Домашній чорничний пиріг із масляною крихтоюСолодке | 160 шт | 55 Kč / шт | 8 800 Kč |
Бюджет
1 000 Kč/ особа
Збалансований фуршет
Універсальний гарячо-холодний варіант, який добре наситить гостей протягом довшої частини події.
- Підходить для
- звичайна вечірка
- Цільовий бюджет їжі
- 150 000 Kč
- Модельний кошик
- 150 060 Kč
- Модель на людину
- 1 000 Kč
Склад меню
Приклад для 150 гостей
| Позиція | Кількість | Ціна одиниці | Разом |
|---|---|---|---|
| Міні-рап з трав'яним крем-сиром, в'яленими томатами, фетою, огірком і салатомВегетаріанські | 148 шт | 100 Kč / шт | 14 800 Kč |
| Ростбіф на салаті з руколою з перцевим майонезом і хрустким грінкомМ'ясні | 148 шт | 100 Kč / шт | 14 800 Kč |
| Світлий/цільнозерновий багет - шинка, сир, масло, салат, помідорБагети й сендвічі | 127 шт | 105 Kč / шт | 13 335 Kč |
| Світлий/цільнозерновий багет - вегетаріанський, трав'яна рикота, копчена гауда, камамбер, салат, помідори, огірокБагети й сендвічі | 116 шт | 115 Kč / шт | 13 340 Kč |
| Салат Цезар - курка, ромен, панчета, пармезан, крутони, анчоусовий дресингЗакуски й салати | 13,5 кг | 1 150 Kč / кг | 15 525 Kč |
| Грецький салат - огірок, помідор, оливки, айсберг, дресинг, кріпЗакуски й салати | 15 кг | 1 035 Kč / кг | 15 525 Kč |
| Курячі шніцеліГарячий буфет | 25 кг | 805 Kč / кг | 20 125 Kč |
| Тайське червоне карі - нутГарячий буфет | 17,5 кг | 1 150 Kč / кг | 20 125 Kč |
| Жасминовий рисГарніри | 33 кг | 345 Kč / кг | 11 385 Kč |
| Шоколадний мус із лісовими ягодамиСолодке | 111 шт | 100 Kč / шт | 11 100 Kč |
Бюджет
1 500 Kč/ особа
Розширений гарячий і холодний фуршет
Додає сильнішу гарячу частину, гриль, більше салатів і десертів. Добре, коли фуршет є головним прийомом їжі.
- Підходить для
- фуршет як головна їжа
- Цільовий бюджет їжі
- 225 000 Kč
- Модельний кошик
- 225 055 Kč
- Модель на людину
- 1 500 Kč
Склад меню
Приклад для 150 гостей
| Позиція | Кількість | Ціна одиниці | Разом |
|---|---|---|---|
| Міні-рап з трав'яним крем-сиром, в'яленими томатами, фетою, огірком і салатомВегетаріанські | 188 шт | 100 Kč / шт | 18 800 Kč |
| Ростбіф на салаті з руколою з перцевим майонезом і хрустким грінкомМ'ясні | 188 шт | 100 Kč / шт | 18 800 Kč |
| Огіркова сальса з редискою, копченим лососем і кроповим крем-сиромМ'ясні | 179 шт | 105 Kč / шт | 18 795 Kč |
| Салат Цезар - курка, ромен, панчета, пармезан, крутони, анчоусовий дресингЗакуски й салати | 17 кг | 1 150 Kč / кг | 19 550 Kč |
| М'ясна тарілка - 6 видів м'ясних делікатесів, каперси, оливкиЗакуски й салати | 14,5 кг | 1 380 Kč / кг | 20 010 Kč |
| Курячі шніцеліГарячий буфет | 31,5 кг | 805 Kč / кг | 25 358 Kč |
| Тайське червоне карі - куркаГарячий буфет | 18,5 кг | 1 380 Kč / кг | 25 530 Kč |
| Тайське червоне карі - нутГарячий буфет | 22 кг | 1 150 Kč / кг | 25 300 Kč |
| Куряча грудка, маринована в лимоні й травахГриль | 30,5 кг | 805 Kč / кг | 24 553 Kč |
| Овочі-грильГарніри | 15,5 кг | 920 Kč / кг | 14 260 Kč |
| Шоколадний мус із лісовими ягодамиСолодке | 141 шт | 100 Kč / шт | 14 100 Kč |
Бюджет
2 000 Kč/ особа
Преміальний фуршет із грилем
Преміальний набір з добірним м'ясом, рибою або морепродуктами, грилем і багатою холодною частиною.
- Підходить для
- преміальна подія
- Цільовий бюджет їжі
- 300 000 Kč
- Модельний кошик
- 300 010 Kč
- Модель на людину
- 2 000 Kč
Склад меню
Приклад для 150 гостей
| Позиція | Кількість | Ціна одиниці | Разом |
|---|---|---|---|
| Житній хліб із збитим трав'яним кремом, сиром рокфор і сушеним інжиромВегетаріанські | 244 шт | 100 Kč / шт | 24 400 Kč |
| Яловичий тартар із зернами гірчиці, смаженими каперсами та хлібними чипсамиМ'ясні | 244 шт | 100 Kč / шт | 24 400 Kč |
| Креветка-гриль з азійським салатом, водоростями вакаме, кунжутом, чилі та коріандромМ'ясні | 222 шт | 110 Kč / шт | 24 420 Kč |
| Ростбіф на руколі з медово-гірчичним дресингомЗакуски й салати | 11 кг | 2 300 Kč / кг | 25 300 Kč |
| Мортадела / бурата / фісташкиЗакуски й салати | 10 кг | 2 530 Kč / кг | 25 300 Kč |
| Яловичі щоки в червоному вині з коренеплодамиГарячий буфет | 24 кг | 1 380 Kč / кг | 33 120 Kč |
| Тайське червоне карі - рвана яловичинаГарячий буфет | 22 кг | 1 495 Kč / кг | 32 890 Kč |
| Стейк RIB EYEГриль | 17 кг | 1 840 Kč / кг | 31 280 Kč |
| Філе лосося-грильГриль | 18,5 кг | 1 725 Kč / кг | 31 913 Kč |
| Овочі-грильГарніри | 22 кг | 920 Kč / кг | 20 240 Kč |
| Соус із портвейнуХолодні та гарячі соуси | 8,2 л | 1 035 Kč / л | 8 487 Kč |
| Фруктова шпажка з бельгійським шоколадом / сезонні фруктиСолодке | 166 шт | 110 Kč / шт | 18 260 Kč |
Що врахувати для 150 гостей
Планування фуршету
- Розділіть фуршет на холодну, гарячу та солодку зони.
- Для гарячої їжі плануйте поповнення хвилями.
- Заздалегідь підтвердьте backstage-зону, електрику та під’їзд.
Питання та відповіді
Чи реальні 500 Kč/особа для 150 гостей?
Так, як легший snack або доповнення до програми. Для повного вечірнього фуршету реалістичніше 1000 Kč/особа і більше.
Скільки коштує 150 гостей при 1500 Kč/особа?
Цільовий food-only бюджет - 225 000 Kč. Точна сума залежить від округлення кількостей і вибору позицій.
Чи потрібна обслуга?
Для 150 гостей ми її рекомендуємо, особливо з гарячою частиною й постійним поповненням столів.
Пов’язані сторінки
