Raut pro 100 osob
Raut pro 100 osob ve čtyřech cenových variantách
U stovky hostů se už projeví logistika: doplňování, rozmístění stolů, rychlost servisu a dostatečná šířka výběru. Varianty níže ukazují, jak se mění skladba menu podle rozpočtu.
raut pro 100 osob
Modelové menu pro větší akci
Položky a množství vycházejí z aktuální databáze menu. Celková cena je food-only odhad pro 100 hostů.
Co je a není v ceně
Částky na stránce ukazují odhad ceny jídla podle položek v menu. Doprava, obsluha, vybavení, délka akce a přesný servis se dopočítají zvlášť.
Rozpočet
500 Kč/ osoba
Lehký raut pro začátek
Vhodné pro kratší akci, networking nebo doplnění nápojů. Stojí na finger foodu, pečivu, jednoduchém salátu a dezertu.
- Vhodné pro
- kratší networking
- Cílový rozpočet jídla
- 50 000 Kč
- Modelový košík
- 50 025 Kč
- Model na osobu
- 500 Kč
Skladba menu
Ukázka pro 100 hostů
| Položka | Množství | Cena jednotky | Celkem |
|---|---|---|---|
| Mini wrap s bylinkovým žervé, sušenými rajčaty, feta sýrem, okurkou a salátemVegetariánské | 78 ks | 100 Kč / ks | 7 800 Kč |
| Roastbeef na rukolovém salátku s pepřovou majonézou a chlebovým krutónemMasové | 78 ks | 100 Kč / ks | 7 800 Kč |
| Bageta světlá/celozrná - šunka, sýr, máslo, salát, rajčeObložené bagety a sendviče | 67 ks | 105 Kč / ks | 7 035 Kč |
| Bageta světlá/celozrná - vege, bylinková ricotta, uzený sýr gouda, camembert, salát, rajčata, salátová okurkaObložené bagety a sendviče | 61 ks | 115 Kč / ks | 7 015 Kč |
| Cizrnový humus s koriandrem a tortila chipsPředkrmy a saláty | 12 kg | 690 Kč / kg | 8 280 Kč |
| Domácí bílé pečivoPřílohy | 54 kg | 115 Kč / kg | 6 210 Kč |
| Domácí borůvkový koláč s máslovou drobenkouSladké | 107 ks | 55 Kč / ks | 5 885 Kč |
Rozpočet
1 000 Kč/ osoba
Vyvážený raut
Univerzální varianta s teplými i studenými položkami, která už hosty zasytí během delší části akce.
- Vhodné pro
- běžný večírek
- Cílový rozpočet jídla
- 100 000 Kč
- Modelový košík
- 100 018 Kč
- Model na osobu
- 1 000 Kč
Skladba menu
Ukázka pro 100 hostů
| Položka | Množství | Cena jednotky | Celkem |
|---|---|---|---|
| Mini wrap s bylinkovým žervé, sušenými rajčaty, feta sýrem, okurkou a salátemVegetariánské | 99 ks | 100 Kč / ks | 9 900 Kč |
| Roastbeef na rukolovém salátku s pepřovou majonézou a chlebovým krutónemMasové | 99 ks | 100 Kč / ks | 9 900 Kč |
| Bageta světlá/celozrná - šunka, sýr, máslo, salát, rajčeObložené bagety a sendviče | 84 ks | 105 Kč / ks | 8 820 Kč |
| Bageta světlá/celozrná - vege, bylinková ricotta, uzený sýr gouda, camembert, salát, rajčata, salátová okurkaObložené bagety a sendviče | 77 ks | 115 Kč / ks | 8 855 Kč |
| Caesar salát - kuřecí maso, římský salát, pancetta, parmezán, krutony, ančovičkový dresingPředkrmy a saláty | 9 kg | 1 150 Kč / kg | 10 350 Kč |
| Řecký salát - okurka, rajče, olivy, ledový salát, dresing, koprPředkrmy a saláty | 10 kg | 1 035 Kč / kg | 10 350 Kč |
| Kuřecí řízečkyTeplý bufet | 16,5 kg | 805 Kč / kg | 13 283 Kč |
| Thajské červené karí - cizrnaTeplý bufet | 11,5 kg | 1 150 Kč / kg | 13 225 Kč |
| Jasmínová rýžePřílohy | 23 kg | 345 Kč / kg | 7 935 Kč |
| Čokoládová pěna s lesním ovocemSladké | 74 ks | 100 Kč / ks | 7 400 Kč |
Rozpočet
1 500 Kč/ osoba
Bohatší teplý a studený raut
Přidává výraznější teplou část, gril, více salátů a dezertů. Hodí se, když má být raut hlavním jídlem akce.
- Vhodné pro
- raut jako hlavní jídlo
- Cílový rozpočet jídla
- 150 000 Kč
- Modelový košík
- 150 050 Kč
- Model na osobu
- 1 501 Kč
Skladba menu
Ukázka pro 100 hostů
| Položka | Množství | Cena jednotky | Celkem |
|---|---|---|---|
| Mini wrap s bylinkovým žervé, sušenými rajčaty, feta sýrem, okurkou a salátemVegetariánské | 125 ks | 100 Kč / ks | 12 500 Kč |
| Roastbeef na rukolovém salátku s pepřovou majonézou a chlebovým krutónemMasové | 125 ks | 100 Kč / ks | 12 500 Kč |
| Okurková salsa s ředkvičkami, uzeným lososem a koprovým žervéMasové | 119 ks | 105 Kč / ks | 12 495 Kč |
| Caesar salát - kuřecí maso, římský salát, pancetta, parmezán, krutony, ančovičkový dresingPředkrmy a saláty | 11,5 kg | 1 150 Kč / kg | 13 225 Kč |
| Uzeninová mísa - 6 druhů uzenin, kapary, olivyPředkrmy a saláty | 9,5 kg | 1 380 Kč / kg | 13 110 Kč |
| Kuřecí řízečkyTeplý bufet | 21 kg | 805 Kč / kg | 16 905 Kč |
| Thajské červené karí - kuřecí masoTeplý bufet | 12 kg | 1 380 Kč / kg | 16 560 Kč |
| Thajské červené karí - cizrnaTeplý bufet | 14,5 kg | 1 150 Kč / kg | 16 675 Kč |
| Kuřecí prsa marinovaná v citronech a bylinkáchGrill | 20 kg | 805 Kč / kg | 16 100 Kč |
| Grilovaná zeleninaPřílohy | 11,5 kg | 920 Kč / kg | 10 580 Kč |
| Čokoládová pěna s lesním ovocemSladké | 94 ks | 100 Kč / ks | 9 400 Kč |
Rozpočet
2 000 Kč/ osoba
Prémiový raut s grilem
Prémiová skladba s výběrovými masy, rybou nebo mořskými plody, grilem a bohatou studenou částí.
- Vhodné pro
- prémiová akce
- Cílový rozpočet jídla
- 200 000 Kč
- Modelový košík
- 199 838 Kč
- Model na osobu
- 1 998 Kč
Skladba menu
Ukázka pro 100 hostů
| Položka | Množství | Cena jednotky | Celkem |
|---|---|---|---|
| Žitný chlebíček se šlehanou bylinkovou pěnou se sýrem roquefor, sušené fíkyVegetariánské | 163 ks | 100 Kč / ks | 16 300 Kč |
| Hovězí tataráček s hořčičným semínkem, smaženými kapary a chlebovým chipsemMasové | 163 ks | 100 Kč / ks | 16 300 Kč |
| Grilovaná kreveta s asijským salátkem s řasou wakame, sezamem s chilli a koriandremMasové | 148 ks | 110 Kč / ks | 16 280 Kč |
| Roastbeef na rukolovém salátu hořčično-medovým dresinkemPředkrmy a saláty | 7,5 kg | 2 300 Kč / kg | 17 250 Kč |
| Mortadella / buratta / pistáciePředkrmy a saláty | 6,5 kg | 2 530 Kč / kg | 16 445 Kč |
| Hovězí líčka na červeném víně s kořenovou zeleninouTeplý bufet | 16 kg | 1 380 Kč / kg | 22 080 Kč |
| Thajské červené karí - trhané hovězí masoTeplý bufet | 14,5 kg | 1 495 Kč / kg | 21 678 Kč |
| RIB EYE steakGrill | 11,5 kg | 1 840 Kč / kg | 21 160 Kč |
| Filé z lososa na griluGrill | 12,5 kg | 1 725 Kč / kg | 21 563 Kč |
| Grilovaná zeleninaPřílohy | 14 kg | 920 Kč / kg | 12 880 Kč |
| Omáčka z portského vínaStudené a teplé omáčky | 5,5 l | 1 035 Kč / l | 5 693 Kč |
| Ovocný špíz s belgickou čokoládou / ovoce dle sezónySladké | 111 ks | 110 Kč / ks | 12 210 Kč |
Na co myslet u 100 osob
Plánování rautu
- Rozdělte výdej tak, aby hosté nestáli v jedné dlouhé frontě.
- Počítejte s jasnou skladbou studené, teplé a sladké části.
- U dražších variant se vyplatí doplnit servis, který průběžně hlídá stoly.
Časté otázky
Jaký rozpočet zvolit pro 100 hostů?
500 Kč/os. je lehčí občerstvení, 1000 Kč/os. univerzální raut a 1500-2000 Kč/os. dává prostor pro teplé jídlo, gril i prémiové položky.
Počítá cena obsluhu?
Ne. Zde jde o cenu menu. Obsluha a doprava se dopočítají samostatně.
Kolik položek dává smysl?
Pro 100 hostů obvykle 8-14 položek podle délky akce a toho, jestli je raut hlavní jídlo.
