Náš vegetariánský raut
Vegetariánský raut, který nepůsobí jako kompromis
Vegetariánský raut stavíme jako plnohodnotné menu: hummus, saláty, teplé luštěninové jídlo, grilovaná zelenina, sýry, wrapy a dezerty.
vegetariánský raut
Vegetariánské položky z databáze
Všechny ukázkové položky v této skladbě jsou označené jako vegetariánské nebo veganské. Rozpočet ukazuje cenu jídla, ne servis a dopravu.
Co je a není v ceně
Částky na stránce ukazují odhad ceny jídla podle položek v menu. Doprava, obsluha, vybavení, délka akce a přesný servis se dopočítají zvlášť.
Rozpočet
500 Kč/ osoba
Lehký vegetariánský snack raut
Lehká vegetariánská varianta, která kombinuje zeleninu, hummus, pečivo a sladkou tečku.
- Vhodné pro
- lehké občerstvení
- Cílový rozpočet jídla
- 50 000 Kč
- Modelový košík
- 50 008 Kč
- Model na osobu
- 500 Kč
Skladba menu
Ukázka pro 100 hostů
| Položka | Množství | Cena jednotky | Celkem |
|---|---|---|---|
| Zeleninové crudité s dipem ze zakysané smetany s bazalkouVegetariánské | 117 ks | 65 Kč / ks | 7 605 Kč |
| Cizrnový humus s koriandrem a sezamovým chipsemVegetariánské | 108 ks | 70 Kč / ks | 7 560 Kč |
| Mozzarela s cherry rajčaty na špízu s bazalkouVegetariánské | 117 ks | 65 Kč / ks | 7 605 Kč |
| Mini wrap s bylinkovým žervé, sušenými rajčaty, feta sýrem, okurkou a salátemVegetariánské | 76 ks | 100 Kč / ks | 7 600 Kč |
| Cizrnový humus s koriandrem a tortila chipsPředkrmy a saláty | 11,5 kg | 690 Kč / kg | 7 935 Kč |
| Domácí bílé pečivoPřílohy | 52,5 kg | 115 Kč / kg | 6 038 Kč |
| Domácí borůvkový koláč s máslovou drobenkouSladké | 103 ks | 55 Kč / ks | 5 665 Kč |
Rozpočet
1 000 Kč/ osoba
Vyvážený vegetariánský raut
Plnější vegetariánská nabídka s teplou luštěninovou položkou, saláty a finger foodem.
- Vhodné pro
- plnohodnotný vege raut
- Cílový rozpočet jídla
- 100 000 Kč
- Modelový košík
- 100 023 Kč
- Model na osobu
- 1 000 Kč
Skladba menu
Ukázka pro 100 hostů
| Položka | Množství | Cena jednotky | Celkem |
|---|---|---|---|
| Bylinková bruschetta s pomazánkou z červené řepy s feta sýrem, koprem a hráškovými klíčkyVegetariánské | 119 ks | 85 Kč / ks | 10 115 Kč |
| Cizrnový humus s koriandrem a sezamovým chipsemVegetariánské | 144 ks | 70 Kč / ks | 10 080 Kč |
| Mini wrap s bylinkovým žervé, sušenými rajčaty, feta sýrem, okurkou a salátemVegetariánské | 101 ks | 100 Kč / ks | 10 100 Kč |
| Křupavé tofu kuličky s chilli, koriandrem a sezamemVegetariánské | 119 ks | 85 Kč / ks | 10 115 Kč |
| Řecký salát - okurka, rajče, olivy, ledový salát, dresing, koprPředkrmy a saláty | 10 kg | 1 035 Kč / kg | 10 350 Kč |
| Cizrnový humus s koriandrem a tortila chipsPředkrmy a saláty | 15,5 kg | 690 Kč / kg | 10 695 Kč |
| Thajské červené karí - cizrnaTeplý bufet | 12 kg | 1 150 Kč / kg | 13 800 Kč |
| Jasmínová rýžePřílohy | 23,5 kg | 345 Kč / kg | 8 108 Kč |
| Čokoládové kuličky s kokosem a lyofilizovaným ovocemSladké | 101 ks | 75 Kč / ks | 7 575 Kč |
| Bageta světlá/celozrná - vege, bylinková ricotta, uzený sýr gouda, camembert, salát, rajčata, salátová okurkaObložené bagety a sendviče | 79 ks | 115 Kč / ks | 9 085 Kč |
Rozpočet
1 500 Kč/ osoba
Bohatý vegetariánský raut
Bohatý raut pro akci, kde vegetariánské menu nemá být kompromis, ale hlavní zážitek.
- Vhodné pro
- delší akce
- Cílový rozpočet jídla
- 150 000 Kč
- Modelový košík
- 150 185 Kč
- Model na osobu
- 1 502 Kč
Skladba menu
Ukázka pro 100 hostů
| Položka | Množství | Cena jednotky | Celkem |
|---|---|---|---|
| Bylinková bruschetta s pomazánkou z červené řepy s feta sýrem, koprem a hráškovými klíčkyVegetariánské | 156 ks | 85 Kč / ks | 13 260 Kč |
| Křupavý chlebový toustík s tatarákem ze sušených rajčat, kapary a oliv, citrónová majonézaVegetariánské | 133 ks | 100 Kč / ks | 13 300 Kč |
| Mini wrap s bylinkovým žervé, sušenými rajčaty, feta sýrem, okurkou a salátemVegetariánské | 133 ks | 100 Kč / ks | 13 300 Kč |
| Křupavé tofu kuličky s chilli, koriandrem a sezamemVegetariánské | 156 ks | 85 Kč / ks | 13 260 Kč |
| Salát z pečených paprik s fetou, rukolou a bylinkamiPředkrmy a saláty | 10 kg | 1 380 Kč / kg | 13 800 Kč |
| Salát z černé čočky Belluga s halloumi sýrem, zeleninou a bylinkamiPředkrmy a saláty | 12 kg | 1 150 Kč / kg | 13 800 Kč |
| Thajské červené karí - cizrnaTeplý bufet | 15,5 kg | 1 150 Kč / kg | 17 825 Kč |
| Špíz z grilované zeleniny a sýru Halloumi, bazalkové pestoGrill | 15 kg | 1 150 Kč / kg | 17 250 Kč |
| Grilovaná zeleninaPřílohy | 12 kg | 920 Kč / kg | 11 040 Kč |
| WRAP grilovaný sýr halloumi, ledový salát, grilovaná paprika, rajče, avokádový dipBurgery, wrapy, quesadilla a hot-dog | 58 ks | 230 Kč / ks | 13 340 Kč |
| Ovocný špíz s belgickou čokoládou / ovoce dle sezónySladké | 91 ks | 110 Kč / ks | 10 010 Kč |
Rozpočet
2 000 Kč/ osoba
Prémiový vegetariánský raut
Prémiová vegetariánská skladba s grilem, sýry, guacamole, saláty a dezerty.
- Vhodné pro
- prémiový vege servis
- Cílový rozpočet jídla
- 200 000 Kč
- Modelový košík
- 200 106 Kč
- Model na osobu
- 2 001 Kč
Skladba menu
Ukázka pro 100 hostů
| Položka | Množství | Cena jednotky | Celkem |
|---|---|---|---|
| Salátek z marinované grilované zeleniny s krémovým kozím sýrem a praženými semínkyVegetariánské | 167 ks | 100 Kč / ks | 16 700 Kč |
| Salátek z čočky beluga s grilovaným sýrem halloumi a rukolouVegetariánské | 159 ks | 105 Kč / ks | 16 695 Kč |
| Žitný chlebíček se šlehanou bylinkovou pěnou se sýrem roquefor, sušené fíkyVegetariánské | 167 ks | 100 Kč / ks | 16 700 Kč |
| Salát z pečených paprik s fetou, rukolou a bylinkamiPředkrmy a saláty | 12,5 kg | 1 380 Kč / kg | 17 250 Kč |
| Guacamole a tortila chipsPředkrmy a saláty | 15 kg | 1 150 Kč / kg | 17 250 Kč |
| Sýrová mísa - 6 druhů sýra, hroznové víno, vlašské ořechyPředkrmy a saláty | 12,5 kg | 1 380 Kč / kg | 17 250 Kč |
| Thajské červené karí - cizrnaTeplý bufet | 19,5 kg | 1 150 Kč / kg | 22 425 Kč |
| Špíz z grilované zeleniny a sýru Halloumi, bazalkové pestoGrill | 19 kg | 1 150 Kč / kg | 21 850 Kč |
| Halloumi sýrGrill | 19 kg | 1 150 Kč / kg | 21 850 Kč |
| Grilovaná zeleninaPřílohy | 15 kg | 920 Kč / kg | 13 800 Kč |
| Avokádový dipStudené a teplé omáčky | 7,2 l | 805 Kč / l | 5 796 Kč |
| Ovocný špíz s belgickou čokoládou / ovoce dle sezónySladké | 114 ks | 110 Kč / ks | 12 540 Kč |
Co hlídat u vegetariánského rautu
Plánování rautu
- Kombinujte lehké finger food položky se sytější teplou částí.
- Dopředu oddělte veganské položky, pokud je hosté potřebují.
- Sýry, luštěniny a grilovaná zelenina dávají menu sytost bez masa.
Časté otázky
Je vegetariánský raut vhodný i pro nevegetariány?
Ano, pokud obsahuje syté položky jako halloumi, luštěninové kari, quiche, saláty a dezerty.
Umíte i veganskou část?
Ano, katalog obsahuje veganské položky jako hummus, tofu, luštěninové kari, ovoce a vybrané přílohy.
Jaký rozpočet zvolit?
Na lehký snack stačí 500 Kč/os., plnohodnotný vegetariánský raut obvykle začíná kolem 1000 Kč/os.
Související rauty
