Zahradní párty
Zahradní párty catering: letní raut pod širým nebem
Zahradní párty má jiná pravidla než akce v sále - slunce, tráva místo zásuvky a jídlo, které musí vydržet teplé odpoledne. Děláme dovážený a postavený bufet, který se k tomu hodí: lehčí, studenější a připravený na to, že se na zahradě nic nechová samo. Níže jsou čtyři modelové varianty podle rozpočtu na osobu.
zahradní párty catering
Co cena za osobu obsahuje a co ne
Uvádíme jen cenu jídla na osobu - od 600 do 2400 Kč. Pro představu při 100 hostech to je 60 000 Kč při 600 Kč/os., 120 000 Kč při 1200 Kč/os., 180 000 Kč při 1800 Kč/os. a 240 000 Kč při 2400 Kč/os. Dovoz, stavbu bufetu na zahradě a případnou obsluhu, která jídlo přes odpoledne doplňuje, připravíme v individuální nabídce podle místa a délky akce. Žádné skryté položky - rodinný podnik, který radši řekne cenu rovnou.
Co je a není v ceně
Částky na stránce ukazují odhad ceny jídla podle položek v menu. Doprava, obsluha, vybavení, délka akce a přesný servis se dopočítají zvlášť.
Rozpočet
600 Kč/ osoba
Lehký raut pro začátek
Vhodné pro kratší akci, networking nebo doplnění nápojů. Stojí na finger foodu, pečivu, jednoduchém salátu a dezertu.
- Vhodné pro
- kratší networking
- Cílový rozpočet jídla
- 60 000 Kč
- Modelový košík
- 59 993 Kč
- Model na osobu
- 600 Kč
Skladba menu
Ukázka pro 100 hostů
| Položka | Množství | Cena jednotky | Celkem |
|---|---|---|---|
| Mini wrap s bylinkovým žervé, sušenými rajčaty, feta sýrem, okurkou a salátemVegetariánské | 109 ks | 100 Kč / ks | 10 900 Kč |
| Roastbeef na rukolovém salátku s pepřovou majonézou a chlebovým krutónemMasové | 109 ks | 100 Kč / ks | 10 900 Kč |
| Bageta světlá/celozrná - šunka, sýr, máslo, salát, rajčeObložené bagety a sendviče | 94 ks | 105 Kč / ks | 9 870 Kč |
| Cizrnový humus s koriandrem a tortila chipsPředkrmy a saláty | 16,5 kg | 690 Kč / kg | 11 385 Kč |
| Domácí bílé pečivoPřílohy | 76,5 kg | 115 Kč / kg | 8 798 Kč |
| Ovocný špíz s belgickou čokoládou / ovoce dle sezónySladké | 74 ks | 110 Kč / ks | 8 140 Kč |
Rozpočet
1 200 Kč/ osoba
Vyvážený raut
Univerzální varianta s teplými i studenými položkami, která už hosty zasytí během delší části akce.
- Vhodné pro
- běžný večírek
- Cílový rozpočet jídla
- 120 000 Kč
- Modelový košík
- 120 068 Kč
- Model na osobu
- 1 201 Kč
Skladba menu
Ukázka pro 100 hostů
| Položka | Množství | Cena jednotky | Celkem |
|---|---|---|---|
| Mini wrap s bylinkovým žervé, sušenými rajčaty, feta sýrem, okurkou a salátemVegetariánské | 175 ks | 100 Kč / ks | 17 500 Kč |
| Roastbeef na rukolovém salátku s pepřovou majonézou a chlebovým krutónemMasové | 175 ks | 100 Kč / ks | 17 500 Kč |
| Bageta světlá/celozrná - šunka, sýr, máslo, salát, rajčeObložené bagety a sendviče | 150 ks | 105 Kč / ks | 15 750 Kč |
| Řecký salát - okurka, rajče, olivy, ledový salát, dresing, koprPředkrmy a saláty | 18 kg | 1 035 Kč / kg | 18 630 Kč |
| Kuřecí řízečkyTeplý bufet | 29,5 kg | 805 Kč / kg | 23 748 Kč |
| Jasmínová rýžePřílohy | 40 kg | 345 Kč / kg | 13 800 Kč |
| Šlehané limetkové mascarpone s ovocemSladké | 146 ks | 90 Kč / ks | 13 140 Kč |
Rozpočet
1 800 Kč/ osoba
Bohatší teplý a studený raut
Přidává výraznější teplou část, gril, více salátů a dezertů. Hodí se, když má být raut hlavním jídlem akce.
- Vhodné pro
- raut jako hlavní jídlo
- Cílový rozpočet jídla
- 180 000 Kč
- Modelový košík
- 180 088 Kč
- Model na osobu
- 1 801 Kč
Skladba menu
Ukázka pro 100 hostů
| Položka | Množství | Cena jednotky | Celkem |
|---|---|---|---|
| Mini wrap s bylinkovým žervé, sušenými rajčaty, feta sýrem, okurkou a salátemVegetariánské | 218 ks | 100 Kč / ks | 21 800 Kč |
| Roastbeef na rukolovém salátku s pepřovou majonézou a chlebovým krutónemMasové | 218 ks | 100 Kč / ks | 21 800 Kč |
| Okurková salsa s ředkvičkami, uzeným lososem a koprovým žervéMasové | 208 ks | 105 Kč / ks | 21 840 Kč |
| Uzeninová mísa - 6 druhů uzenin, kapary, olivyPředkrmy a saláty | 16,5 kg | 1 380 Kč / kg | 22 770 Kč |
| Kuřecí řízečkyTeplý bufet | 36,5 kg | 805 Kč / kg | 29 383 Kč |
| Kuřecí prsa marinovaná v citronech a bylinkáchGrill | 35 kg | 805 Kč / kg | 28 175 Kč |
| Grilovaná zeleninaPřílohy | 19,5 kg | 920 Kč / kg | 17 940 Kč |
| Šlehané limetkové mascarpone s ovocemSladké | 182 ks | 90 Kč / ks | 16 380 Kč |
Rozpočet
2 400 Kč/ osoba
Prémiový raut s grilem
Prémiová skladba s výběrovými masy, rybou nebo mořskými plody, grilem a bohatou studenou částí.
- Vhodné pro
- prémiová akce
- Cílový rozpočet jídla
- 240 000 Kč
- Modelový košík
- 239 800 Kč
- Model na osobu
- 2 398 Kč
Skladba menu
Ukázka pro 100 hostů
| Položka | Množství | Cena jednotky | Celkem |
|---|---|---|---|
| Žitný chlebíček se šlehanou bylinkovou pěnou se sýrem , sušené fíkyVegetariánské | 667 ks | 100 Kč / ks | 66 700 Kč |
| Roastbeef na rukolovém salátu hořčično-medovým dresinkemPředkrmy a saláty | 30,5 kg | 2 300 Kč / kg | 70 150 Kč |
| Grilovaná zeleninaPřílohy | 57,5 kg | 920 Kč / kg | 52 900 Kč |
| Ovocný špíz s belgickou čokoládou / ovoce dle sezónySladké | 455 ks | 110 Kč / ks | 50 050 Kč |
Na co u zahradní párty myslet
Plánování rautu
- Horko jídlu nepřeje: skladbu stavíme na studených věcech, které vydrží, a domluvíme dolévání a obměnu bufetu během odpoledne, ať poslední host nedostane to, co stálo tři hodiny na slunci. Stůl s jídlem patří do stínu.
- Zahrada není sál: potřebujeme rovnou a stabilní plochu pro bufetový stůl a přístup k elektřině, pokud má část jídla zůstat teplá. Rozvržení po zahradě, dovoz a stavbu na místě řešíme předem.
- Letní skladba je lehčí: čerstvé saláty, studené předkrmy a věci, co se jedí ve stoje a nezvadnou v teple. Grilované kousky umíme jako bufetové jídlo, ale negrilujeme na místě na objednávku - jen dovezeme a naservírujeme.
