Svatební raut
Svatební raut podle programu dne a rozpočtu
Svatební raut může být welcome občerstvení po obřadu, večerní snack, hlavní hostina nebo prémiový doplněk slavnostního menu. Rozpočet za osobu určuje rozsah i styl prezentace.
svatební raut
Svatební menu musí sedět do časové osy
Modelové varianty níže ukazují cenu jídla. U svatby je potřeba zvlášť sladit čas obřadu, focení, večeři, večerní hlad a servis.
Co je a není v ceně
Částky na stránce ukazují odhad ceny jídla podle položek v menu. Doprava, obsluha, vybavení, délka akce a přesný servis se dopočítají zvlášť.
Rozpočet
500 Kč/ osoba
Lehký svatební welcome raut
Lehký welcome raut pro dobu mezi obřadem, focením a začátkem hlavního programu.
- Vhodné pro
- welcome po obřadu
- Cílový rozpočet jídla
- 50 000 Kč
- Modelový košík
- 50 008 Kč
- Model na osobu
- 500 Kč
Skladba menu
Ukázka pro 100 hostů
| Položka | Množství | Cena jednotky | Celkem |
|---|---|---|---|
| Mozzarela s cherry rajčaty na špízu s bazalkouVegetariánské | 118 ks | 65 Kč / ks | 7 670 Kč |
| Mini wrap s bylinkovým žervé, sušenými rajčaty, feta sýrem, okurkou a salátemVegetariánské | 77 ks | 100 Kč / ks | 7 700 Kč |
| Roastbeef na rukolovém salátku s pepřovou majonézou a chlebovým krutónemMasové | 77 ks | 100 Kč / ks | 7 700 Kč |
| Bageta světlá/celozrná - vege, bylinková ricotta, uzený sýr gouda, camembert, salát, rajčata, salátová okurkaObložené bagety a sendviče | 60 ks | 115 Kč / ks | 6 900 Kč |
| Čerstvé ovoce / dle sezónyPředkrmy a saláty | 11,5 kg | 690 Kč / kg | 7 935 Kč |
| Domácí bílé pečivoPřílohy | 55,5 kg | 115 Kč / kg | 6 383 Kč |
| Ovocný špíz s belgickou čokoládou / ovoce dle sezónySladké | 52 ks | 110 Kč / ks | 5 720 Kč |
Rozpočet
1 000 Kč/ osoba
Svatební raut po obřadu
Vyvážený svatební raut po obřadu nebo jako večerní občerstvení pro hosty.
- Vhodné pro
- večerní svatební občerstvení
- Cílový rozpočet jídla
- 100 000 Kč
- Modelový košík
- 100 025 Kč
- Model na osobu
- 1 000 Kč
Skladba menu
Ukázka pro 100 hostů
| Položka | Množství | Cena jednotky | Celkem |
|---|---|---|---|
| Mini wrap s bylinkovým žervé, sušenými rajčaty, feta sýrem, okurkou a salátemVegetariánské | 107 ks | 100 Kč / ks | 10 700 Kč |
| Roastbeef na rukolovém salátku s pepřovou majonézou a chlebovým krutónemMasové | 107 ks | 100 Kč / ks | 10 700 Kč |
| Okurková salsa s ředkvičkami, uzeným lososem a koprovým žervéMasové | 102 ks | 105 Kč / ks | 10 710 Kč |
| Caprese salát - mozzarela, rajče, rukola, bazalkové pestoPředkrmy a saláty | 10 kg | 1 150 Kč / kg | 11 500 Kč |
| Uzeninová mísa - 6 druhů uzenin, kapary, olivyPředkrmy a saláty | 8 kg | 1 380 Kč / kg | 11 040 Kč |
| Kuřecí řízečkyTeplý bufet | 18 kg | 805 Kč / kg | 14 490 Kč |
| Thajské červené karí - cizrnaTeplý bufet | 12,5 kg | 1 150 Kč / kg | 14 375 Kč |
| Domácí bílé pečivoPřílohy | 74 kg | 115 Kč / kg | 8 510 Kč |
| Čokoládová pěna s lesním ovocemSladké | 80 ks | 100 Kč / ks | 8 000 Kč |
Rozpočet
1 500 Kč/ osoba
Bohatý svatební raut
Bohatý svatební raut s teplou částí, saláty, finger foodem a sladkou tečkou.
- Vhodné pro
- hlavní svatební raut
- Cílový rozpočet jídla
- 150 000 Kč
- Modelový košík
- 149 953 Kč
- Model na osobu
- 1 500 Kč
Skladba menu
Ukázka pro 100 hostů
| Položka | Množství | Cena jednotky | Celkem |
|---|---|---|---|
| Mozzarela s cherry rajčaty na špízu s bazalkouVegetariánské | 217 ks | 65 Kč / ks | 14 105 Kč |
| Roastbeef na rukolovém salátku s pepřovou majonézou a chlebovým krutónemMasové | 141 ks | 100 Kč / ks | 14 100 Kč |
| Okurková salsa s ředkvičkami, uzeným lososem a koprovým žervéMasové | 134 ks | 105 Kč / ks | 14 070 Kč |
| Roastbeef na rukolovém salátu hořčično-medovým dresinkemPředkrmy a saláty | 6,5 kg | 2 300 Kč / kg | 14 950 Kč |
| Salát z pečených paprik s fetou, rukolou a bylinkamiPředkrmy a saláty | 10,5 kg | 1 380 Kč / kg | 14 490 Kč |
| Hovězí líčka na červeném víně s kořenovou zeleninouTeplý bufet | 14 kg | 1 380 Kč / kg | 19 320 Kč |
| Thajské červené karí - cizrnaTeplý bufet | 16,5 kg | 1 150 Kč / kg | 18 975 Kč |
| Brambory grenaillePřílohy | 24,5 kg | 460 Kč / kg | 11 270 Kč |
| Kuřecí prsa marinovaná v citronech a bylinkáchGrill | 22,5 kg | 805 Kč / kg | 18 113 Kč |
| Ovocný špíz s belgickou čokoládou / ovoce dle sezónySladké | 96 ks | 110 Kč / ks | 10 560 Kč |
Rozpočet
2 000 Kč/ osoba
Prémiový svatební raut
Prémiová svatební varianta pro slavnostní večer, větší výběr a reprezentativní servis.
- Vhodné pro
- prémiová slavnostní hostina
- Cílový rozpočet jídla
- 200 000 Kč
- Modelový košík
- 199 953 Kč
- Model na osobu
- 2 000 Kč
Skladba menu
Ukázka pro 100 hostů
| Položka | Množství | Cena jednotky | Celkem |
|---|---|---|---|
| Hovězí tataráček s hořčičným semínkem, smaženými kapary a chlebovým chipsemMasové | 163 ks | 100 Kč / ks | 16 300 Kč |
| Grilovaná kreveta s asijským salátkem s řasou wakame, sezamem s chilli a koriandremMasové | 148 ks | 110 Kč / ks | 16 280 Kč |
| Žitný chlebíček se šlehanou bylinkovou pěnou se sýrem roquefor, sušené fíkyVegetariánské | 163 ks | 100 Kč / ks | 16 300 Kč |
| Hovězí carpaccio citronovou majonézou, rukola, parmezánPředkrmy a saláty | 6,5 kg | 2 530 Kč / kg | 16 445 Kč |
| Mortadella / buratta / pistáciePředkrmy a saláty | 6,5 kg | 2 530 Kč / kg | 16 445 Kč |
| Hovězí líčka na červeném víně s kořenovou zeleninouTeplý bufet | 16 kg | 1 380 Kč / kg | 22 080 Kč |
| Svíčková na smetaněTeplý bufet | 14,5 kg | 1 495 Kč / kg | 21 678 Kč |
| RIB EYE steakGrill | 11,5 kg | 1 840 Kč / kg | 21 160 Kč |
| Filé z lososa na griluGrill | 12,5 kg | 1 725 Kč / kg | 21 563 Kč |
| Grilovaná zeleninaPřílohy | 15 kg | 920 Kč / kg | 13 800 Kč |
| Omáčka z portského vínaStudené a teplé omáčky | 5,5 l | 1 035 Kč / l | 5 693 Kč |
| Ovocný špíz s belgickou čokoládou / ovoce dle sezónySladké | 111 ks | 110 Kč / ks | 12 210 Kč |
Co řešit u svatebního rautu
Plánování rautu
- Welcome raut držte lehčí, aby hosté zvládli další program.
- Večerní raut by měl být sytější a snadno doplňovatelný.
- Myslete na děti, vegetariány, alergeny a jasné označení stolů.
Časté otázky
Kolik stojí svatební raut?
Lehký welcome raut lze plánovat od 500 Kč/os. Hlavní nebo prémiový svatební raut bývá spíš 1500-2000 Kč/os. za jídlo.
Může raut nahradit večeři?
Ano, ale měl by mít teplou část, přílohy, saláty, dezerty a dostatečné množství pro celý večer.
Umíte vegetariánské a dětské varianty?
Vegetariánské položky jsou v katalogu. Dětské nebo speciální požadavky je lepší řešit v přesné nabídce.
