Svatební raut
Svatební raut podle programu dne a rozpočtu
Svatební raut může být welcome občerstvení po obřadu, večerní snack, hlavní hostina nebo prémiový doplněk slavnostního menu. Rozpočet za osobu určuje rozsah i styl prezentace.
svatební raut
Svatební menu musí sedět do časové osy
Modelové varianty níže ukazují cenu jídla. U svatby je potřeba zvlášť sladit čas obřadu, focení, večeři, večerní hlad a servis.
Co je a není v ceně
Částky na stránce ukazují odhad ceny jídla podle položek v menu. Doprava, obsluha, vybavení, délka akce a přesný servis se dopočítají zvlášť.
Rozpočet
600 Kč/ osoba
Lehký svatební welcome raut
Lehký welcome raut pro dobu mezi obřadem, focením a začátkem hlavního programu.
- Vhodné pro
- welcome po obřadu
- Cílový rozpočet jídla
- 60 000 Kč
- Modelový košík
- 59 993 Kč
- Model na osobu
- 600 Kč
Skladba menu
Ukázka pro 100 hostů
| Položka | Množství | Cena jednotky | Celkem |
|---|---|---|---|
| Mozzarela s cherry rajčaty na špízu s bazalkouVegetariánské | 165 ks | 65 Kč / ks | 10 725 Kč |
| Mini wrap s bylinkovým žervé, sušenými rajčaty, feta sýrem, okurkou a salátemVegetariánské | 107 ks | 100 Kč / ks | 10 700 Kč |
| Roastbeef na rukolovém salátku s pepřovou majonézou a chlebovým krutónemMasové | 107 ks | 100 Kč / ks | 10 700 Kč |
| Míchaný salát - směs salátů, rajče, okurka, paprika, vinigretPředkrmy a saláty | 19,5 kg | 575 Kč / kg | 11 213 Kč |
| Domácí bílé pečivoPřílohy | 75 kg | 115 Kč / kg | 8 625 Kč |
| Ovocný špíz s belgickou čokoládou / ovoce dle sezónySladké | 73 ks | 110 Kč / ks | 8 030 Kč |
Rozpočet
1 200 Kč/ osoba
Svatební raut po obřadu
Vyvážený svatební raut po obřadu nebo jako večerní občerstvení pro hosty.
- Vhodné pro
- večerní svatební občerstvení
- Cílový rozpočet jídla
- 120 000 Kč
- Modelový košík
- 119 980 Kč
- Model na osobu
- 1 200 Kč
Skladba menu
Ukázka pro 100 hostů
| Položka | Množství | Cena jednotky | Celkem |
|---|---|---|---|
| Mini wrap s bylinkovým žervé, sušenými rajčaty, feta sýrem, okurkou a salátemVegetariánské | 173 ks | 100 Kč / ks | 17 300 Kč |
| Roastbeef na rukolovém salátku s pepřovou majonézou a chlebovým krutónemMasové | 173 ks | 100 Kč / ks | 17 300 Kč |
| Okurková salsa s ředkvičkami, uzeným lososem a koprovým žervéMasové | 164 ks | 105 Kč / ks | 17 220 Kč |
| Uzeninová mísa - 6 druhů uzenin, kapary, olivyPředkrmy a saláty | 13 kg | 1 380 Kč / kg | 17 940 Kč |
| Kuřecí řízečkyTeplý bufet | 29 kg | 805 Kč / kg | 23 345 Kč |
| Domácí bílé pečivoPřílohy | 121 kg | 115 Kč / kg | 13 915 Kč |
| Šlehané limetkové mascarpone s ovocemSladké | 144 ks | 90 Kč / ks | 12 960 Kč |
Rozpočet
1 800 Kč/ osoba
Bohatý svatební raut
Bohatý svatební raut s teplou částí, saláty, finger foodem a sladkou tečkou.
- Vhodné pro
- hlavní svatební raut
- Cílový rozpočet jídla
- 180 000 Kč
- Modelový košík
- 180 125 Kč
- Model na osobu
- 1 801 Kč
Skladba menu
Ukázka pro 100 hostů
| Položka | Množství | Cena jednotky | Celkem |
|---|---|---|---|
| Mozzarela s cherry rajčaty na špízu s bazalkouVegetariánské | 401 ks | 65 Kč / ks | 26 065 Kč |
| Roastbeef na rukolovém salátku s pepřovou majonézou a chlebovým krutónemMasové | 261 ks | 100 Kč / ks | 26 100 Kč |
| Okurková salsa s ředkvičkami, uzeným lososem a koprovým žervéMasové | 248 ks | 105 Kč / ks | 26 040 Kč |
| Roastbeef na rukolovém salátu hořčično-medovým dresinkemPředkrmy a saláty | 12 kg | 2 300 Kč / kg | 27 600 Kč |
| Brambory grenaillePřílohy | 45,5 kg | 460 Kč / kg | 20 930 Kč |
| Kuřecí prsa marinovaná v citronech a bylinkáchGrill | 42 kg | 805 Kč / kg | 33 810 Kč |
| Ovocný špíz s belgickou čokoládou / ovoce dle sezónySladké | 178 ks | 110 Kč / ks | 19 580 Kč |
Rozpočet
2 400 Kč/ osoba
Prémiový svatební raut
Prémiová svatební varianta pro slavnostní večer, větší výběr a reprezentativní servis.
- Vhodné pro
- prémiová slavnostní hostina
- Cílový rozpočet jídla
- 240 000 Kč
- Modelový košík
- 240 145 Kč
- Model na osobu
- 2 401 Kč
Skladba menu
Ukázka pro 100 hostů
| Položka | Množství | Cena jednotky | Celkem |
|---|---|---|---|
| Žitný chlebíček se šlehanou bylinkovou pěnou se sýrem , sušené fíkyVegetariánské | 667 ks | 100 Kč / ks | 66 700 Kč |
| Hovězí carpaccio citronovou majonézou, rukola, parmezánPředkrmy a saláty | 27,5 kg | 2 530 Kč / kg | 69 575 Kč |
| Grilovaná zeleninaPřílohy | 58,5 kg | 920 Kč / kg | 53 820 Kč |
| Ovocný špíz s belgickou čokoládou / ovoce dle sezónySladké | 455 ks | 110 Kč / ks | 50 050 Kč |
Co řešit u svatebního rautu
Plánování rautu
- Welcome raut držte lehčí, aby hosté zvládli další program.
- Večerní raut by měl být sytější a snadno doplňovatelný.
- Myslete na děti, vegetariány, alergeny a jasné označení stolů.
